夜貓子也要養生 飲食清淡多喝水

不少夜貓子民眾喜歡在餐館與好友相聚。要避免熬夜傷身體，專家建議飲食攝取要均衡，食物儘量多樣化，每天最好能選取30種以上不同食物，也要注意「少油少鹽少糖」、「多水多纖多運動」的原則。
文╱林孟瑜

在台灣，24小時營業的店家越來越多，下了班三五好友相聚聊天敘舊，或相約徹夜狂歡，抑或因工作輪班等因素，入夜後的活動人潮仍然不少，這些夜貓族該如何保養身體？

其實，整體的預防保健仍取決於日常飲食，而首要原則即是「均衡營養」，也就是指各種營養素都攝取充足而不過量，均衡攝取不偏食。多數食物不只含有一種營養素，而營養素在不同食物中的含量也有所差別。
因此，食物儘量多樣化，每天最好能選取30種以上不同食物，才能達到均衡營養健康飲食目標，有些小秘訣，讓夜貓族們能夠更聰明地選擇食物。

• 少油、少鹽、少糖的料理
• 少油：食物本身或烹調方式，記得低油、低飽和脂肪及低膽固醇三原則。越美味的食物，越可能隱藏高量的油脂，而高油脂同時代表著高熱量，除了會導致肥胖，也會使血脂肪上升，增加心臟血管的負擔，還會增加罹癌風險。
• 少糖：除了熱量外，糖幾乎不含其他營養。尤其精緻的甜食類，既是肥胖的元兇之一，也容易影響食慾，造成營養不均衡。
• 少鹽：鹽是重要調味料，但過量的鹽份會影響血壓，增加心臟及腎臟的負擔。世界衛生組織對成人建議攝取量，每日不超過2400毫克、約6公克食鹽為原則，最多不超過3000毫克，約7.5公克食鹽；若高血壓患者則需更嚴格控制。
  

• 選擇天然少加工的食物

目前外食比例越來越高，烹調及料理程序無法確實掌握，食物的選擇相對非常重要。天然食材製作的餐點，不只能夠吃到營養，也不會額外攝入過多人工添加劑，避免影響健康，降低致癌危險。

• 多水、多纖、多運動的習慣
• 多喝水：每天應攝取6至8杯水，水分可以調節新陳代謝、幫助消化吸收、運送養分、預防及改善便秘。
• 多纖維：每天至少攝取3份蔬菜及2份水果。此外，利用新鮮的蔬菜水果取代喝蔬果汁，五穀雜糧取代精緻米飯，無形中也可增加膳食纖維攝取量，間接還有助於減少脂肪的攝取。
• 多運動：除了食物外，每週至少運動3次，每次持續約30分鐘，規律的運動有助於身體的健康。
  

對於夜貓族而言，應該正視日夜顛倒對於身體可能產生的不良後遺症，如睡眠不足精神不濟、長期熬夜造成皮膚老化、視力模糊衰退、腸胃系統出現問題、免疫力下降而病號連連等，種種不適若成了習慣，累積後可能進一步影響心血管系統或衍生其他慢性疾病，甚至增加罹癌機率。

試著減少夜生活，是最直接而且簡易的解決之道，不過對於越夜越美麗的夜貓族來說，或許短時間內還難以調整，那不如從加強基本的健康飲食觀念著手吧！（本文作者為振興醫院營養師）

[轉錄]平等的愛

很久以前，在以色列地發生了以下一段故事：

某年某月某日政府在翻新穀倉的時候，發現牆角有一個老鼠洞。

於是眾人用煙薰入其內，希望逼使裡面的老鼠出來。

待了一會，只見老鼠一列二三四五六七的逃竄出來。

眾人正忖度大概已經走得清光，可以上前打掃之際，

卻見有兩隻老鼠仍在洞口處推擠逼碰，然後再幾經辛苦，雙雙才出得了來。

可是很奇怪，兩隻老鼠出了洞口以後，卻不立時逃走，

而是在洞口附近團團轉的互相追趕，像是要咬對方的尾巴似的。

眾人都希奇是什麼緣故，於是走上前去細看，這才發現 ~

原來其中一隻老鼠是瞎眼的，看不見東西的，

而另一隻老鼠正設法使對方咬著自己的尾巴，然後帶領同伴一起逃走。

眾人見狀，都默然不語，各自陷進了沉思當中。吃飯的時候，眾人又圍著坐下，有人開始討論剛才的兩隻老鼠。

嚴肅的羅馬官長說：『我認為剛才的兩隻老鼠是君臣主僕的關係。』

眾人思考一會後，都說：『原來如此』。

於是羅馬官兵擺出一副高傲孤芳的模樣。

聰明的以色列人說：『我認為剛才的兩隻老鼠是夫婦的關系。』

眾人又思考了一會，覺得不錯，連聲稱是，於是以色列人變成了一副飄飄然得意的嘴臉。

強調孝義的中國人說：『我認為剛才的兩隻老鼠是母子的關係。』

眾人又思考了一會，更覺合理，又都連聲稱讚，於是中國人的臉上立時堆滿了專業的謙虛。

呆頭呆腦的撒瑪利亞人，卻蹲在地上雙手托著下巴，呆呆的望著眾人，

問道：『為什麼兩隻老鼠一定要有什麼關係呢？』

空氣在剎那之間靜止凝固了。



眾人呆呆的望著這個呆呆的撒瑪利亞人，不發一語。

卻見先前說話的羅馬官長、以色列人和中國人都臉有慚色地低下頭不敢作聲。

愛，原來不是建基於利益、情義和血緣的關係上，而是需要建基於「即使沒有任何關係」。



沒有伴侶的時候，即使是孤單，也可以很快樂，

你可以一個人走遍世界，結識不同的朋友，
你也可以選擇下班之後，立刻回到家裡享受自己的世界，這個時候，孤單是一種境界。

一個人的孤單，並不可怕
最可怕的是，有了伴侶以後的那份孤單!

假如你一個人，你用不著再向他交代行蹤
你無須再逼自己和他一起成長或不成長
你不必再聽他嘮叨，不用再遷就他，也不用再向他說甜言蜜語

雖是如此，你卻有太多的理由不能離開他
你不忍心讓他孤單，不如你自己孤單好了

原來，所有的責任．感情．承諾．道德．傳統．忍耐，都是孤單的源頭
孤單不是與生俱來，而是由你關心人的那一刻開始!

鎮靜中的智慧

有一個博物館被盜了，丟失了十件珍貴的文物，好在一枚珍貴的鑽戒沒 有被盜。警方經過多次努力也找不到線索，這時一直很冷靜的博物館館長卻提議讓電視台採訪他。於是電視上播出記者採訪博物館館長的鏡頭。

記者問：請問這次失盜共丟失了多少件文物？
館長答：共丟失了十一件文物。
記者問：這些文物都很珍貴嗎？
館長答：是的，都很珍貴，特別是一枚鑽戒價值連城！

時隔不久，警方就查到了線索順利地破了案。線索來源很簡單，幾個盜賊在毆鬥時被警方抓獲，而他們毆鬥的原因竟 然是互相猜疑究竟是誰私藏了第十一件文物：那枚鑽戒。

還有一個故事。
有一個巨商，為躲避動蕩，把所有的家財置換成金銀細軟 ，特製了一把油紙傘，將金銀小心地藏進傘柄之內，然後把自己打扮成 普通百姓，帶上雨傘準備歸隱鄉野老家。
不料途中出了意外，他不慎打了一個盹，醒來之後雨傘竟然不見了！

巨商畢竟經商數年，他不露聲色地仔細觀察，發現隨身攜帶的包裹完好 無損，斷定拿雨傘之人肯定不是專業盜賊，估計是過路人順手牽羊拿走 了雨傘，此人應該就在附近。巨商於是就在此地住了下來，購置了修傘工具，做起了修傘的營生。

春去秋來，一晃兩年過去了，他也沒有等來自己的雨傘。但是巨商在修傘的過程中，瞭解到有些人的雨傘壞的不值得一修的時候 ，就會重新買新的雨傘。巨商於是又改行「舊傘換新傘」，並且換傘不加錢。一時間前來換傘的人絡繹不絕。

不久，有一個中年人夾著一把破舊的油紙傘匆匆趕來，巨商接過一看 ，正是自己魂牽夢繞的那把雨傘，傘柄處完好無損，巨商不動聲色給了 那人一把新傘。那人離去之後，巨商轉身進門，收拾家當，從此消失的無影無蹤。

鎮靜出智慧。博物館長的故意聲張和巨商的無言等待，都是一種鎮靜之後的智慧。在突如其來的事件面前，博物館長和巨商都能夠沉著應對 ，從而化險為夷。對人生而言，學會鎮靜是一筆寶貴的財富。它會讓你懂得，一旦面前出現驚濤駭浪、烏雲籠罩，焦慮 、苦惱非但於事無補，有時還會使事情變得更糟，而恰如其分的鎮靜能 夠讓你穩住。

English Expressions with Colors (FUN!)

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e.g.
He got a black eye. =鼻青臉腫

catch sb. red-handed = 抓到某人做壞事

be born in the purple = 生於帝王之家, 生於顯貴之家